Burkina Faso : un nouveau docteur révèle le pouvoir nutritionnel des « carottes potagères » locales
Ce 23 juillet 2025 à l’université Joseph Ki-Zerbo, Zakaridja Sawadogo a soutenu avec succès sa thèse sur le thème « Diversité génétique et connaissance endogène de genres corchorus ». Connues localement sous le nom de « boulevankaa » ou « carottes potagères », ces plantes sont largement présentes au Burkina Faso, mais seules quelques variétés sont couramment consommées.
Ses recherches mettent en lumière le potentiel nutritionnel de plusieurs espèces de corchorus souvent négligées. Riches en sels minéraux et éléments nutritifs, faciles à cultiver et adaptées aux sols locaux, ces variétés pourraient jouer un rôle clé dans la lutte contre les carences alimentaires, notamment dans les villes où les produits transformés dominent l’alimentation.
Le travail du Dr. Sawadogo ouvre ainsi la voie à une meilleure valorisation des ressources locales pour atteindre l’autosuffisance nutritionnelle. Sa directrice de thèse, la Professeure Pauline Kambou, appelle les autorités et les producteurs à soutenir la culture de ces plantes afin de les rendre plus accessibles et attractives pour les ménages.